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臘肉手撕包菜

2018-11-07 08:27:49 來源：安徽網(wǎng)庫 作者： 責(zé)任編輯： 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

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“超市買了點(diǎn)臘肉，用它和包菜炒了！比較下飯的一道家常菜！”

食材明細(xì)

主料
輔料

臘肉手撕包菜的做法步驟

  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：1
     
    1
    包菜用手撕成小塊
  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：2
     
    2
    臘肉綽過水后切成薄片
  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：3
     
    3
    準(zhǔn)備好澆汁：生抽、蠔油、醋、鹽、砂糖、香油、雞粉攪拌均勻
  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：4
     
    4
    起油鍋先爆香花椒后，撈出花椒粒
  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：5
     
    5
    接著放人姜、蒜末爆香后，加入干紅辣椒
  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：6
     
    6
    放人臘肉片翻炒一下，加點(diǎn)料酒去腥
  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：7
     
    7
    把調(diào)好的澆汁倒入
  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：8
     
    8
    倒入手撕包菜翻炒
  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：9
     
    9
    炒至6、7成熟即可出鍋，我的有點(diǎn)過了
  • 臘肉手撕包菜的做法步驟：10
     
    10
    成品圖

小竅門

先把澆汁調(diào)好，具體比例根據(jù)自己的口味調(diào)整
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