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花菇烏雞湯

2018-10-29 08:36:55 來源：安徽網(wǎng)庫 作者： 責(zé)任編輯： 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

 “無雞不成宴，有時(shí)候做白切又怕吃剩下來，有時(shí)候做爆炒，又怕浪費(fèi)好食材。一般家里如有家宴，那肯定會(huì)去山里人家買上一只放養(yǎng)的雞。這類雞做白切有味，做雞湯更是養(yǎng)人。RoE安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

今天我就用這半邊烏雞做了一款烏雞湯，用花菇調(diào)配了味道，我家里人十分的喜歡，現(xiàn)在跟朋友們一起分享一下，喜歡的也可以參考一下哦。”

食材明細(xì)

主料
輔料

花菇烏雞湯的做法步驟

  • 花菇烏雞湯的做法步驟：1
     
    1
    備好烏雞，干花菇。
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：2
     
    2
    鍋里加水加細(xì)鹽
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：3
     
    3
    再將花菇一并下鍋煮洗一下。
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：4
     
    4
    另熱鍋加少許的油，將焯好的烏雞下鍋，煎炒至烏雞出味。
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：5
     
    5
    加入蒜粒一并加炒至出味。
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：6
     
    6
    食材出味后，再加入適量開水。
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：7
     
    7
    煮至湯汁稠濃出味。
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：8
     
    8
    將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋里。燉制二小時(shí)左右。
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：9
     
    9
    最后加入適量細(xì)鹽調(diào)味。
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：10
     
    10
    最后再加入枸杞微燜一下即可。
  • 花菇烏雞湯的做法步驟：11
     
    11
    這樣子一份花菇烏雞湯就完成了。

小竅門

調(diào)味料的配用，按個(gè)人的喜好來添加。用電燉鍋有時(shí)候朋友們講燉出來的湯不出味，我們可以先炒再煨最后再燉。這樣子味兒就十分的贊。
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