用咖喱溫暖這個(gè)冬天【咖喱牛肉】

 “冬天來(lái)了，對(duì)于“饕餮”一族來(lái)說(shuō)，冬天就是一場(chǎng)接一場(chǎng)的美食體驗(yàn)。2R1安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

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冬天寒冷，暖身美食成了人們不可抵抗的誘惑，而咖喱美食就是很好的暖身美食之一。2R1安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>
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咖喱牛肉是一款美味菜譜，主要原料有牛后腿肉、洋蔥等，這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。2R1安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>
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咖哩起源于印度。“咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說(shuō)咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語(yǔ)中，“Kari”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕兒帝國(guó)所統(tǒng)治過(guò)，其間從波斯（現(xiàn)今的伊朗）帶來(lái)的飲食習(xí)慣，從而影響印度人的烹調(diào)風(fēng)格直到現(xiàn)今。黑胡椒產(chǎn)以印度半島，后被引入非洲，歐洲。”