每日1雞蛋 可降心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

 據(jù)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)研究指出，每日進(jìn)食1顆雞蛋有助減低患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果亦顯示，每天食用雞蛋的人比沒有食雞蛋的人，整體心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)平均降低18%。i8v安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

　　北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院為瞭解雞蛋和心血管疾病之間的關(guān)系，集中研究416213名介于30歲至79歲，未被診斷出癌癥、心血管疾病或糖尿病的人士。研究對(duì)象中，有13%以上的人每天食1顆雞蛋、超過9%的人則表示沒有食或很少食雞蛋。i8v安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

　　研究人員用接近9年的時(shí)間追蹤這些研究對(duì)象的健康狀況，其間有9985人死于心血管疾病，另有5103人的冠狀動(dòng)脈出現(xiàn)問題，接近8.4萬人確診患上心臟病。i8v安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

　　公共衛(wèi)生學(xué)院分析數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，每天吃1顆雞蛋的研究對(duì)象，發(fā)生出血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)減低26%，此類中風(fēng)的死亡風(fēng)險(xiǎn)亦降低28%，患上缺血性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)減少12%。根據(jù)研究結(jié)果，適量進(jìn)食雞蛋(每天食少于一顆雞蛋)與心血管疾病的發(fā)病率(尤其是出血性中風(fēng))較低有關(guān)。研究結(jié)果及論文已刊登在《心臟醫(yī)學(xué)期刊》(Heart)。i8v安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

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　　加拿大亞伯他大學(xué)(University of Alberta)農(nóng)業(yè)生命與環(huán)境科學(xué)系助理教授Caroline Richard認(rèn)為，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員採用的是觀察性研究方式，不能顯示雞蛋和心臟病風(fēng)險(xiǎn)間的直接原因及影響。但她又表示，根據(jù)其他研究，每周進(jìn)食6至12顆雞蛋，不會(huì)影響心血管疾病的危險(xiǎn)因素，例如血糖升高、發(fā)炎及增加膽固醇等，而北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院的這項(xiàng)研究亦傳遞了類似資訊──食用雞蛋不會(huì)增加患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。i8v安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>