以色列要向中國(guó)賣人造肉？

   幾個(gè)月前，外媒曾流傳出一個(gè)消息，稱中國(guó)與以色列簽署了一份協(xié)議，以色列的高科技“人造肉”企業(yè)將有機(jī)會(huì)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。外界進(jìn)而聯(lián)想，以色列是否要向中國(guó)賣人造肉。但專門生產(chǎn)人造肉的以色列初創(chuàng)企業(yè)“超級(jí)肉(SUPER MEAT)”的高管希爾·弗里德曼告訴環(huán)球網(wǎng)記者，人造肉目前還在實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)階段，距離批量生產(chǎn)至少還需要5年時(shí)間。之前中以達(dá)成的3億美元貿(mào)易協(xié)定，主要是為促進(jìn)以色列環(huán)境友好型能源和農(nóng)業(yè)科技對(duì)華出口，并非是人造肉。JLB安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門戶新聞?wù)?/span>

   什么是人造肉？中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)專家的解釋是，人造肉包含兩種工藝，一種類似于“素肉”，使用植物蛋白制作，和市面上已經(jīng)很平常的大豆蛋白肉異曲同工，本質(zhì)是對(duì)肉和蛋的形、色和味道無(wú)限模仿的豆制品。第二種是用動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)方式生產(chǎn)出的人造肉，從動(dòng)物肌肉組織中分離出來(lái)細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，通過(guò)不斷分裂累計(jì)成為肉絲、肉塊。JLB安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門戶新聞?wù)?/span>

   在18日與“中國(guó)網(wǎng)絡(luò)名人環(huán)球行——以色列站”代表團(tuán)交流時(shí)，弗里德曼告訴環(huán)球網(wǎng)記者，超級(jí)肉公司的人造肉使用的是第二種方法，并且該公司的人造肉全部是人造雞肉。她把這種人造肉稱為“清潔肉(CLEAN MEAT)”，這種“清潔”既體現(xiàn)在人造肉不含動(dòng)物脂肪，也不像現(xiàn)在工廠中生產(chǎn)的肉那樣，有可能是在不清潔的環(huán)境中生產(chǎn)，攜帶病菌或者被污染�！”粏柤叭嗽烊馐欠褚呀�(jīng)有計(jì)劃賣到中國(guó)時(shí)，弗里德曼說(shuō)，至少在短期內(nèi)是不太可能的。目前，該公司已經(jīng)掌握制造人造肉的方法，但現(xiàn)階段造價(jià)高昂，且至少需要兩年時(shí)間才能制造出原型肉，大批量生產(chǎn)則需要5年時(shí)間。但她對(duì)人造雞肉的市場(chǎng)前景非�？春�，“目前，全世界有500億到600億只雞被人類食用，美國(guó)和中國(guó)都是雞肉消費(fèi)的巨大市場(chǎng)”。她還相信，未來(lái)人造雞肉的口感與真實(shí)雞肉會(huì)十分一致，或許只是顏色有所不同。JLB安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門戶新聞?wù)?/span>

   在以色列，素食主義在過(guò)去五年內(nèi)發(fā)展迅猛，當(dāng)?shù)厮厥硨＜医榻B說(shuō)，以色列已從素食的沙漠變?yōu)樗厥车奶焯�。弗里德曼告訴環(huán)球網(wǎng)記者，超級(jí)肉公司最高層的高管都是素食主義者，他們致力于發(fā)明人造肉的初衷，是希望能否在不殺生的情況下，解決人們對(duì)肉食的需求，并且，他們也詢問過(guò)猶太教拉比，后者認(rèn)為，人造肉符合猶太教的潔食習(xí)慣。JLB安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門戶新聞?wù)?/span>