教你三步鑒別鴿子蛋

　　近日，市民劉女士在街頭向小販買了幾個“鴿子蛋”，想給自己的孩子補補身子。可煮出來一吃劉女士就發(fā)覺不對勁，口感竟然跟鵪鶉蛋一樣。心懷疑慮的劉女士上網(wǎng)一搜，果然發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)友發(fā)帖揭露不法商販的作假伎倆,“鵪鶉蛋祛斑后偽裝成了鴿子蛋，身價漲了20倍。”本期江淮實驗室就來告訴大家這些鵪鶉蛋是如何變身為“白富美”的。d0g安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

　　 -實驗結(jié)果：d0g安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

　　鵪鶉蛋經(jīng)過白醋浸泡后，失去了灰黑色的紋路特征，但是沒有改變鵪鶉蛋的外觀大小，看上去和鴿子蛋還是有區(qū)別。從顏色上看，漂白過的鵪鶉蛋是灰白色略帶點青色，不透不亮；而鴿子蛋則顯得粉一些。d0g安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

　　 -實驗分析：d0g安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

　　1、看形。鴿子蛋比鵪鶉蛋大約1倍，且兩端幾乎對稱；鵪鶉蛋一頭圓另一頭略尖。d0g安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

　　2、稱重。500克鵪鶉蛋數(shù)量是50-60個，鴿子蛋則只有30個左右。d0g安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

　　3、嘗味。鴿子蛋煮熟后，口感細(xì)膩光滑像果凍；鵪鶉蛋無此特點，和雞蛋口感差不多。(合肥在線-江淮晨報)d0g安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>