霍邱縣市場監(jiān)督管理局新店市監(jiān)所開展返校復課校園食品安全檢查
霍邱縣市場監(jiān)督管理局新店市監(jiān)所開展返校復課校園食品安全檢查
為切實做好疫情防控期間開學復課學校食堂食品安全工作，保障師生在校期間食堂用餐食品安全，近期，霍邱縣市場監(jiān)督管理局新店市監(jiān)所結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，扎實開展轄區(qū)校園食堂專項檢查，消除各類安全隱患，為安全復課復學保駕護航。
新店所執(zhí)法人員重點查看學校食堂食品安全相關管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗和索證索票制度、餐具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求；加工場所流程布局是否符合食品加工操作要求，設施設備能否正常運轉，是否配備防塵、防蠅、防鼠、防蟲設施等進行現場查看。
同時執(zhí)法人員對校園食堂提出五點要求：一是嚴格落實就餐場所、操作間環(huán)境、設施設備、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)消殺工作，嚴格落實錯峰、分散就餐形式；二是嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度、進貨查驗及索證索票制度、加工制作制度、食品留樣制度等；三是依托“明廚亮灶”，繼續(xù)做好食品安全信息公示工作；四是完善食品安全應急預案，增強應對突發(fā)食品安全事故的反應和處置能力。五是嚴禁采購未進監(jiān)管倉的進口冷鏈食品。
本次檢查，共出動執(zhí)法人員27人次，檢查轄區(qū)學校食堂18家，發(fā)現問題當場提出整改意見，要求學校立即整改到位.下一步，新店市監(jiān)所將根據疫情防控形勢和工作要求，進一步加大對轄區(qū)學校食堂檢查力度，增加檢查頻次，助力學校開學復課，為校園食品安全保駕護航。(霍邱縣市場監(jiān)督管理局新店市監(jiān)所 湯慶超)
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